荷蘭豆可以和雞蛋一起吃嗎？荷蘭豆是生活中常見的一種蔬菜，營養價值高，那荷蘭豆可以和雞蛋一起吃嗎？下面就來具體看看吧。
荷蘭豆可以和雞蛋一起吃嗎
荷蘭豆可以和雞蛋一起吃。
從營養成分上看，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，荷蘭豆富含蛋白質、礦物質和維生素，是鐵的上好來源。兩者搭配，不存在食物相剋的成分，是可以一起吃的。
荷蘭豆和雞蛋的做法
荷蘭豆炒雞蛋
材料：雞蛋、蠔油、小米椒、花椒、荷蘭豆、蔥薑蒜末、花生油、鹽
做法：
1、荷蘭豆適量焯水，水裏加一點鹽，焯好備用;
2、雞蛋打散備用;
3、蔥薑蒜末適量，小米椒切小粒;
4、花生油燒熱，雞蛋倒入;炒成大塊，盛出備用;
5、放一點花生油炸香花椒，蔥薑蒜炒至微黃，荷蘭豆放入翻炒均勻;
6、炒好的雞蛋放入，一勺蠔油，適量鹽，炒勻關火。
吃荷蘭豆的注意事項
1、不宜長期大量食用。因爲荷蘭豆粒吃多了會發生腹脹，易產氣。
2、懷孕婦女、腎功能不全者不宜食用荷蘭豆。
3、被蟲蛀過的荷蘭豆不能吃，又老又幹的泡軟了才能吃。
4、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。
5、荷蘭豆不宜配牡蠣。兩者一旦搭配吃，易減少鋅的吸收。特別是小孩，應該避免這種搭配，以免影響發育。
