蟲草花是一種營養價值很高的真菌類，可以用來做菜食用，那蟲草花可以和雞蛋一起吃嗎？怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
蟲草花可以和雞蛋一起吃嗎
蟲草花可以和雞蛋一起吃。
蟲草花富含氨基酸、蛋白質、蟲草素、甘露醇、SOD、腺苷、蟲草多糖、蟲草酸等成分，雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、固醇類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等成分，兩者在營養成分上並不衝突，是可以一起吃的，能補充身體營養，提高機體免疫力。
蟲草花和雞蛋一起吃的做法
蟲草花肉碎蒸水蛋
材料：雞蛋，豬肉，蟲草花，酒，鹽，糖，生抽，生粉，生油，熟油
做法：
1、雞蛋四隻打開打成蛋液，加入涼開水(雞蛋四隻打開打成蛋液，加入涼開水)。
2、豬肉以八分瘦兩分肥爲好，洗淨剁碎，放入酒、鹽、糖、生抽、生粉攪拌好。
3、將打好的蛋液通過隔篩倒入碟子，用吸油紙或紙巾將剩餘的泡沫吸走。
4、用筷子將肉碎夾進蛋液中，再放入事先泡好的蟲草花，最後在碟子上面蓋上保鮮膜。
5、鍋裏放水，將碟子放好加蓋然後點火(這個是爲了使蛋液內外受熱均勻)，大火將水燒開後轉慢火蒸十分鐘左右(一定要轉慢火，否則蛋未蒸熟上面已經老了)。
6、在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靚靚內裏滑滑的蟲草花肉碎蒸水蛋就大功告成了。
蟲草花的吃法有哪些
1、蟲草花煲湯，北蟲草用於煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經常拿買來的蟲草花來煲湯，網上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。
2、蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。
3、蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。
