蘆筍和雞蛋能一起吃嗎？蘆筍是生活中常見的一種蔬菜，營養價值高，能爲人體補充多種營養元素，雞蛋也是營養豐富的食物，那兩者可以一起吃嗎？下面就來具體看看吧。
蘆筍和雞蛋能一起吃嗎
蘆筍和雞蛋能一起吃。
從營養成分上來看，雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸，含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。兩者不存在相沖突的成分，從功效上，雞蛋具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效;蘆筍具有利水、清熱、抗癌、增強免疫力的功效。因此，兩者是可以一起吃的。
蘆筍和雞蛋的做法
蘆筍炒雞蛋
原料：材料：雞蛋、蘆筍(已清洗切開)、胡蘿蔔片
做法：
1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
2、打成蛋液，待用。
3、隨後，將切好的蘆筍和胡蘿蔔片下入沸水中焯一下，撈出。
4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
5、接着，合入焯好的蘆筍和胡蘿蔔片翻炒一下。
6、然後，加適量的鹽，加適量的雞精，調味炒勻，即可。
蘆筍煎蛋
1、準備1個雞蛋，蘆筍5根，黑胡椒粉、芝士粉適量。
2、將蘆筍洗乾淨、去皮、去根部，進行焯水。
3、用小火煎雞蛋，只需要煎一面，七成熟營養更豐富，也更利於消化。
4、最後將蘆筍和雞蛋裝盤，撒上胡椒粉和芝士粉就行了。
吃蘆筍的注意事項
1、患有痛風和糖尿病的人羣都不適合食用蘆筍，不然會讓病情加重，不利於病情的恢復。另外，尿酸代謝異常和脾胃虛寒的人羣，也不適合食用蘆筍，食用會讓尿酸代謝障礙加重，對人體健康不利。
2、過敏體質的人羣不適合食用蘆筍，因爲蘆筍中有一些天然過敏成分，容易誘發過敏，會讓人們出現消化不良、頭痛以及咽喉疼痛等不良症狀，有時還會讓氣管炎和哮喘的症狀加重，危害健康。
3、蘆筍要購買新鮮的蘆筍的食用，購買後保存時間也不宜過長，如果超過一個星期就不建議再繼續食用。另外，平時購買蘆筍時一定要選擇那些不開芒、沒有水以及表面鮮亮，沒萎縮的蘆筍。
