海蔘和雞蛋能一起吃嗎？海蔘是一種營養價值很高的海產品，富含蛋白質，雞蛋也是生活中常見的營養食品，那兩者可以一起吃嗎？下面就來具體看看吧。
海蔘和雞蛋能一起吃嗎
海蔘和雞蛋能一起吃。
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質，還含有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。海蔘和雞蛋在營養組成上並不衝突，是可以一起吃的。
海蔘和雞蛋一起吃的做法
海蔘蒸蛋
原料：雞蛋、海蔘、香蔥、醬油、香油、水。
做法：
1、準備好食材，海蔘提前泡發。
2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。
3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。
5、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-5分鐘。
6、出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。
海蔘不可以和什麼一起吃
1、醋
海蔘在幫助補腎、養血等等方面效果都比較好，但是，如果你在做海蔘的時候放了醋的話，就會讓營養價值受到很大的影響，兩者一起吃的話會讓膠原蛋白凝聚甚至出現緊縮情況，這樣勢必不利於營養吸收，所以，二者切不可搭配服用。
2、甘草酸
它是甘草裏面的一種比較重要的活性成分，如果在做海蔘的時候加入甘草酸的話，就會讓它的膠原蛋白結構發行變化，會影響到口味。
3、青果
因爲在海蔘當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分跟青果裏面的成分結合在一起很容易出現凝固情況，從而導致消化吸收比較難，甚至還會出現腹痛或者嘔吐等等問題。
4、山楂
山楂跟海蔘搭配在一起來服用的話就會讓海蔘裏面的膠原蛋白被破壞，除此以外，二者搭配服用還會導致腹痛或者嘔吐等等衆多問題出現，故，這二者切不可搭配在一起服用。
