材料:南北杏2-3錢、川貝2錢、蘋果2-3個、豬展、玉米1條、小元貝少許、淮山少許
做法:
1、豬展加薑片先飛水備用。
2、所有其他材料洗淨,浸約15分鐘。
3、加入八碗水,煲滾後將所有材料放入煲內,大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時。
蓮子百合淮山蘋果豬展湯材料:蓮子、百合、淮山、蘋果、無花果、海底椰、南北杏、豬展
1、將蘋果切件去皮去芯。
2、無花果切半備用。
3、其他材料洗淨略浸。
4、豬展放姜焯水。
5、水滾後放入所有材料,中小火煲2小時,熄火放鹽。
功效:清心潤肺,安神,健脾胃
合掌瓜蓮子響螺煲豬展材料:霸王花約70g、幹響螺頭5只約75-80g、南北杏15g、無花果3粒、蜜棗2粒、豬展、水3L
做法:
1、先將螺頭、螺片及瑤柱略浸。
2、豬展切件出水備用。
3、合掌瓜去皮切件;玉米切件。
4、蓮子及蜜棗略浸;果皮浸軟去囊備用5、將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成。
功效:合掌瓜營養豐富,含豐富膠原蛋白,有美肌的功效;玉米是豐富的植物纖維來源,有助腸胃蠕動;螺頭及螺片開胃消滯,滋陰補腎;瑤柱滋肝補腎;蓮子健脾、養心安神;果皮化痰健胃;蜜棗止咳潤肺。
霸王花響螺豬展湯材料:霸王花約70g、幹響螺頭5只、南北杏15g、無花果3粒、蜜棗2粒、豬展、水3L
做法:
1、豬展出水備用2、響螺頭洗淨浸軟,去腸切片備用。
3、霸王花用水浸半小時,剪去硬蒂及洗淨備用。
4、無花果洗淨切半;南北杏略浸備用5、將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成、
功效:霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效;響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效;南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效;無花果健脾滋養;蜜棗亦是止咳潤肺及化痰平喘的食材。