山藥是極爲出名的一道素材，其口感軟糯，營養豐富，最常見的做法就是燉湯了，山藥排骨湯估計家家戶戶都吃過。那麼，除了和排骨燉湯以外，山藥和什麼煲湯最好呢?今天就跟小編一起來看下吧。
山藥和什麼煲湯最好：山藥牛蒡排骨湯
材料：豬大排400克，牛蒡1根，山藥1根，枸杞10克，食鹽5克，姜1小塊。
做法：
1、排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊，放入熱水中汆燙片刻後撈出備用。
2、牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊;老薑切片。
3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞與薑片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後調小火慢熬2個小時，最後加匙鹽調味即可。
小貼士：
1、處理山藥時最好帶上廚房手套，以免皮膚過敏。
2、也可以加入玉米、蓮藕、胡蘿蔔等喜歡的蔬菜。
山藥和什麼煲湯最好：山藥烏雞湯
材料：烏雞一隻，山藥200g，枸杞，大棗，花椒，蔥，姜。
做法：
1、烏雞去內臟後洗淨備用;山藥打皮切塊，用清水泡着，以免變色;枸杞洗淨備用;蔥切段;薑切片。
2、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉文火煲2個小時。
4、後加入山藥，適量鹽調味即可。
山藥和什麼煲湯最好：山藥燉鴨湯
材料：草鴨1/2只，鐵棍山藥1/2根，生薑2片，蔥結1個，料酒1大勺，鹽適量，胡椒粉少許。
做法：
1、鴨肉洗淨斬件，冷水下鍋，燒開後撇淨浮沫。
2、加入薑片、蔥結和料酒，再次煮開轉文火煲半小時左右。
3、山藥洗淨去皮切滾刀塊，清水浸泡備用，當鴨肉煮至八成酥軟時投入山藥，繼續煲煮20分鐘左右，
4、至山藥軟糯、鴨肉可用筷子戳透時，撈出薑片和蔥結，調入鹽和胡椒粉熄火。
山藥和什麼煲湯最好：山藥花生雞腳湯
材料：雞腳4-5只，花生一把，山藥半根，紅棗、桂圓、枸杞各兩三顆。
做法：
1、雞腳、花生加大量水，小火燉40分鐘。
2、再加入容易熟的山藥、紅棗、桂圓和枸杞，繼續小火燉40分鐘，最後加鹽即可。
山藥和什麼煲湯最好：山藥薏米蘑菇湯
材料：薏米一兩，鐵棍山藥一根，白玉菇適量，生抽1小匙，鹽1/2小匙。
做法：
1、薏米提前浸泡幾小時;山藥不去皮，徹底洗淨並用鹽水浸泡乾淨，切成段。
2、將薏米、山藥放入鍋中，加足量水沒過，開火燒開，然後轉小火蓋上蓋子煮20分鐘左右。
3、再下白玉菇、生抽鹽繼續煮5-10分鐘即可。
山藥和什麼煲湯最好：竹蓀山藥煲蓮藕
材料：竹蓀，山藥，蓮藕，蓮子，黃豆，枸杞子。
做法：
1、蓮藕洗乾淨，改刀成塊;山藥洗淨、去皮、切滾刀塊;山藥切塊，浸泡在鹽水中;用手摘去竹蓀上部蓬鬆的部分，放入清水中浸泡，浸泡乾淨改刀成段狀;2、蓮子洗乾淨，直接煮。
3、黃豆洗乾淨，浸泡2小時,再洗乾淨，然後放入鍋中加水煮熟備用。
4、取一隻沙煲，放入煮熟的黃豆、蓮藕塊、山藥塊、蓮子，加煮黃豆的湯水,大火燒開，然後調小火，煲約3小時左右。
5、放入竹蓀繼續煲20分鐘，出鍋之前放入枸杞子即可。
