豬心是豬的一種內臟，雖然吃的人少，但是其美味和營養價值可是不能否認的。最常見的豬心做法就是炒豬心和燉豬心了，今天小編就跟大家說下燉豬心，主要講豬心與什麼搭配燉湯好。
豬心與什麼搭配燉湯：豬心枸杞湯
材料：豬心1個，枸杞10g，油適量，鹽適量。
做法：
1、將整粒的豬心洗淨，衝去污血。
2、放入燉盅裏，放入枸杞，蓋上蓋子，放入有適量水的電燉鍋中，電燉鍋自動擋，2小時即可。
豬心與什麼搭配燉湯：紅棗枸杞豬心湯
材料：豬心一個，紅棗7-8顆，枸杞一把，圓肉一把，蓮子7-8顆，黨蔘25克，無花果乾。
做法：
1、豬心剖開洗淨，切成小塊，要衝洗乾淨所有血水。
2、燒一鍋水，加入薑片和白酒，把豬心放入焯水，焯水後撈起要繼續沖水，一定要洗淨。
3、同時紅棗等其他材料都泡洗乾淨，放入燉盅泡水待用。
4、把所有材料放入燉盅，加蓋隔水燉，電子燉盅的話要大約燉1.5小時到2小時。明火的話高火40-50分鐘就可以了。最後下鹽調味即可。
豬心與什麼搭配燉湯：桂圓蓮子豬心湯
材料：豬心200克，桂圓30克，蓮子紅、白各50克，蜜棗2枚，紅棗6枚，生薑3片。
做法：
1、豬心洗淨血水，切片，加入薑絲一起醃半小時。
2、蓮子須提前一小時浸泡。醃製豬心的同時，把桂圓加入蓮子水中一同泡開。
3、把豬心以外的配料全部沖水，濾幹備用。
4、燒一小鍋開水，豬心倒入鍋內進行飛水，出盡血沫後倒出用自來水衝淨。
5、把所有材料全部放入鍋中，加1升冷水，燒開。
6、倒入燉鍋中，煲兩小時即可。
豬心與什麼搭配燉湯：西洋參豬心湯
材料：豬心100g，西洋參3g，鹽適量，姜適量，料酒適量，枸杞適量。
做法：
1、豬心切四塊，洗去裏面的污血。
2、豬心放鍋內，加料酒，姜煮沸，過水沖洗乾淨，取四分之一切成薄片備用。
3、豬心片放在砂鍋內，放入西洋參，放幾片生薑，加適量的黃酒，倒入二大碗水，蓋上蓋子，大火煮開後，小火煲20分鐘。
4、加入枸杞再煮5分鐘，出鍋前加鹽調味即可。
豬心與什麼搭配燉湯：蟲草花豬心湯
材料：豬心一個，蟲草花50克，鹽少量，胡椒粉少量。
做法：
1、豬心先放鍋裏開水煮2分鐘撈起。
2、蟲草花準備好，不需要水泡，水沖洗下就可以。
3、豬心切好，放入湯鍋，加入蟲草花包，開始煲湯，1小時後下鹽和胡椒粉就可以喝了。
