豬肚營養價值非常高，具有補虛損、健脾胃的功效，對很多症狀都有一定的緩解功效，那麼，豬肚和什麼燉最有營養呢?今天就跟着小編一起來看看吧。
豬肚和什麼燉最有營養：何香豬肚湯
何香豬肚湯是一道傳統的藥膳，何首烏、豬肚、小茴香籽都是養胃的好食材，同燉煮具有良好的健脾暖胃的功效，因此，腸胃不好的人宜多多飲用此品哦。
材料：豬肚1個，何首烏60克，麪粉，小蘇打，小茴香籽。
做法：
1、鮮豬肚用麪粉和小蘇打反覆揉搓洗去粘液，用清水洗淨備用。
2、將小茴香籽和生何首烏用清水洗去雜質，放入豬肚內，用棉線將豬肚縫合起來。
3、沙鍋中注入足量的冷水，將豬肚放入鍋中大火燒開，轉小火燉1小時後關火。
4、取出豬肚，將藥材取出，將豬肚洗淨改刀切成條，然後放入鍋中燒開即可。
小貼士：
1、最好用砂鍋來燉湯，如果沒有可用不鏽鋼鍋，但切記不要用鐵鍋。
2、調理期間不要吃蘿蔔，以免影響療效。
3、此湯不要放任何調料，包括食鹽，以免影響藥效。
4、如果不怕苦的人可以把生首烏一起留下食用。
5、燉一隻豬肚分兩天吃完，一星期燉一次，一般胃病連吃三個星期就會有很大改變。
豬肚和什麼燉最有營養：胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳，胡椒性溫熱，有溫中散寒的功效，因此此品常用於脾胃虛寒，四肢不溫、形寒怕冷等。
材料： 白胡椒30～50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：
1、先將豬肚洗淨(可加鹽、醋、用開水燙洗)。
2、鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲2小時左右。
3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
豬肚和什麼燉最有營養：芡實豬肚湯
這是廣東的傳統名餚，可以健脾胃，益心腎，補虛損。適用於脾胃虛弱，食慾不振，腹瀉，心悸失眠，腎虛尿頻等症，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍也有療效。
材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法：
1、把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。
2、芡實、紅棗(去核)洗淨;蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
3、把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時。
4、最後依據個人口味調味即可。
豬肚和什麼燉最有營養：紅棗蓮子豬肚湯
此品是江西南昌的一種瓦罐煨湯，有補血健脾的功效，對身體虛弱的人有較好的滋補功效。
材料：豬肚一個(約一斤)，白胡椒，蓮子，料酒，紅棗，姜2片，鹽，雞精。
做法：
1、首先將豬肚除去污油，然後洗淨，從邊緣切開十公分，翻開豬肚，用1湯匙粗鹽、1湯匙醋將豬肚搓揉至無黏液，然後用水沖洗淨，放入滾水內煮3分鐘取出，用刀颳去白色污垢，洗淨後切片。
2、鍋中注水6碗，加入豬肚、紅棗、蓮子、蔥段、薑片，以大火煮滾，之後改小火燜煮一個半鐘頭。
3、最後以鹽、雞精、料酒調味即可。
豬肚和什麼燉最有營養：白果豬肚湯
此品有斂氣定喘、固脾腎，溫補腎虛的作用，對慢性支氣管炎，哮喘、咳嗽等有一定功效。
材料：豬肚一隻，白果30顆，鹽一勺，胡椒粉一勺。
做法：
1、首先先洗豬肚，豬肚表面滴油要清理乾淨，把豬肚反過來，用白醋加鹽把整個豬肚按摩兩遍，這樣豬肚裏面滴胃液就清理乾淨了。
2、掰大概30顆左右滴白果，去衣。
3、將豬肚和白果一起扔進砂鍋，加水大火，煮開後調到最小火，煮一小時。
4、大概一小時後，取出豬肚，把它切成條條丟回砂鍋，這時加入胡椒粉。
5、煮20分鐘左右，放鹽關火即可。
