蟲草花可以和冬瓜一起吃。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。兩者在營養組成上並不衝突，是可以一起吃的，有清熱解毒、補血補腎、抗衰老及增強人體免疫力的功效。
原料：冬瓜400g、蟲草花10g、油適量、鹽適量、蔥1段、姜1小塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、老抽少許、白糖1小匙
做法：
1、蟲草花用水沖洗乾淨，放入碗裏，加入150克的水泡發半小時。
2、冬瓜去皮去瓤切成1釐米粗的冬瓜條備用。
3、切一些蔥薑蒜備用。
4、熱鍋冷油放入蔥薑蒜煸香。
5、放入冬瓜條翻炒翻炒。
6、放入蟲草花及泡蟲草花的水煮沸。
7、放入一匙的生抽和少許的老抽。
8、放入一小匙白糖和少許的鹽。
9、蓋上蓋子中小火燒熟冬瓜。
10、冬瓜燒熟後用少許水澱粉勾薄芡，淋少許香油即可裝盤。
1、蟲草花適用人羣是比較廣的，一般人羣可以食用，特殊人羣如嬰幼兒、食用真菌過敏人羣需要禁忌。
2、一次食用蟲草花的量要注意控制，一般控制在每人2至5克即可，不宜過多。
3、選購蟲草花的時候要注意辨別真假，一般以顏色橙黃透白、乾爽、蟲草味濃者爲佳。
