菠蘿咕嚕豆腐
材料
A.日本豆腐兩根→從中間切開後切成塊
B.菠蘿200克→切塊
C.小番茄50克→對半切開
青椒30克→切塊
做法
1.將A裹上一層玉米澱粉→炸至金黃備用
2.鍋留底油放入一大勺番茄醬、糖、少許鹽、水煮開→放入B、C炒至湯汁濃稠關火→放入豆腐輕輕翻拌均勻讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可
功效
日本豆腐又稱雞蛋豆腐，它以雞蛋爲主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料製成。營養豐富，有化痰、消炎的功效。
菠蘿含有大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。有健胃消食的功效。
適合1歲以上寶寶
小貼士：
1.如何取出日本豆腐：先從中間切一刀，再把日本豆腐擠出來。千萬不要從一頭切開，那樣很容易弄碎的。
2.粘粉下鍋的時間：用碟子裝適量的生粉，把切好的日本豆腐放進去，晃動碟子，就可以讓日本豆腐均勻粘上生粉。
這個步驟一定要在油溫已經夠熱的時候再做，不然，日本豆腐很容易就粘在碟子上拿不起來，一拿就破了，因爲底部粘住碟子啦。
豆腐牛肉小炒
材料
A.豆腐80克→切丁用淡鹽水煮一下
B.牛肉30克→切碎加入鹽、醬油醃10分鐘
C.金針菇50克→去根→切碎
D.番茄醬20克、醬油5克、糖稀3克、水30毫升
做法
1.鍋燒熱放油→放入A小火煎至金黃色盛出
2.鍋放油→放入B炒至肉變色→放入C煸炒一會兒→放入豆腐、調料汁炒勻即可
功效
健胃消食，提高免疫力。
適合2歲以上寶寶
