要想醃製的糖醋蒜好吃，掌握糖醋鹽的比例很重要，那麼，最佳比例是多少呢?一起來看看吧。
糖醋蒜糖醋鹽多少比例
做糖醋蒜時，加鹽、糖、醋的比例應爲10:35:11。
這是很多人總結出來的認爲醃製出來的糖醋蒜最好吃的比例，但也不是固定的，因爲每個人的口味偏重點都不同，所以可根據自己的口味適當的調整。
5斤大蒜放多少糖和醋
5斤鮮蒜大約用0.8斤糖、1.5斤醋和0.6斤鹽。
製作糖醋蒜主要是糖和醋的比例，若是採用的是5斤蒜的話，建議放入0.8斤糖、1.5斤醋和0.6斤鹽，然後再加入適量的清水攪拌均勻後醃製即可。
糖醋蒜的做法推薦
材料：大蒜5斤;鹽一斤，黑米醋或者白米醋一斤半;水;白糖(或紅糖)一斤;八角，桂皮，花椒，香葉少許(也可不加)
做法：
1、把新鮮的大蒜頭尾去掉，剝掉大蒜外面的皮，不能拔完。用清水沖洗乾淨。取乾淨無油的盆，準備好涼白開水加入適量的食用鹽兌成鹽水。把洗好的大蒜泡在盆裏靜置一晚。目的是爲了去掉大蒜的辛辣。
2、把泡製一晚的大蒜過濾，晾乾水分。
3、鍋里加入水，開火煮開，再加入適量鹽，醋，白糖或者紅糖。放入少許八角，桂皮，花椒，香葉，以增加糖醋蒜的五香口感，(不喜歡的人可以不加)熬製幾分鐘即可。這個時候我們可以嚐嚐糖醋水的鹹淡和酸度。如果不合適要增加鹽和醋的比例。煮好的糖醋水不用過濾，放涼備用。
4、取一干淨的玻璃罐或者土陶罐，把晾乾水分的大蒜放進去，然後倒入涼好的糖醋水。蓋上蓋子，杜絕空氣流動。放置陰涼的地方，一個月後就可食用。
