蛋卷餅的做法

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫通便 主料 黃油120g 細砂糖90g 低粉90g 輔料 雞蛋3個 鹽1g 香草粉1g 製作步驟

1.材料備齊。

2.黃油軟化後加入砂糖和鹽，用橡皮刮刀攪拌均勻。

3.分三次加入雞蛋並攪拌均。

4.將低粉篩入放香草粉攪拌均勻。

5.形成麪糊後撒入適量芝麻。

6.攪拌均勻放冷藏室30分鐘。

7.電餅鐺加熱後關火放入一勺麪糊。

8.麪糊攤成薄面餅，達到理想厚度就可以打開開關繼續加熱至水分燒乾。

9.放入一根筷子趁熱將麪餅捲起成蛋糕卷，拿出抽出筷子放涼即可。 小貼士 雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。