煎小魚餅
原料準備：魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。
製法方法：
先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡製成小圓餅放入鍋裏煎熟。
健腦小祕訣：
煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，都是益智健腦的上好營養。
