兒童營養餐之銅鑼燒

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銅鑼燒的做法

準備食材：
低筋麪粉100克
蛋60克
牛奶100克

色拉油12克
蜂蜜8克
細砂糖20克

泡打粉2克
小蘇打1克
豆沙餡適量

1．蛋液加細砂糖打到濃稠

2、加入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌均勻

3、篩入低筋麪粉、泡打粉、小蘇打後，攪拌均勻

4、用保鮮膜密封容器，讓麪糊靜置半小時。靜置完成後，重新將麪糊攪拌均勻

5、不粘平底鍋用小火稍稍加熱，無需加油，立即用量匙舀取麪糊倒入鍋內至需要的大小

6、待麪糊表面出現許多小孔洞時，用鏟子將餅翻面

7、再煎幾秒即可出爐，將鍋底放在一塊溼布上略降溫後，重新放回小火上，舀取麪糊，重複過程5和6，直至麪糊攤完

8、在兩片面餅的中間加入適量豆沙餡

9、兩手按緊2片面餅的邊緣，趁熱食用風味更佳