韓式蔬菜煎餅的做法

主料 韓式煎餅粉1杯 清水1杯 雞蛋1顆 青甜椒(不辣)4個 輔料 菠菜1小株 紅蘿蔔1小塊 金珍菇1小把 鴻喜菇1小把 製作步驟

1.紅蘿蔔去皮刨絲; 菠菜、鴻喜菇、金針菇切小段易熟。

2.倒入韓式煎餅粉、雞蛋拌勻。

3.加入蔬菜拌勻成蔬菜粉漿。

4.取一平底鍋, 倒入2大匙油潤鍋, 鋪上適量蔬菜粉漿, 利用筷子將料撥均勻, 小火煎約3分鐘, 表面凝固 (搖晃平底鍋, 煎餅可以移動, 表示可以翻面了)。

5.翻面, 續煎3分鐘。

6.起鍋切片, 灑上白芝麻即完成。 小貼士 若家中沒有韓式煎餅粉, 也可用中筋麪粉加鹽、白胡椒粉調味操作。