對於學齡前的小寶寶來說，用飲食來補鐵很關鍵，在此，本站小編就推薦一款，既美味又有補鐵功效的學齡前補鐵食譜，名叫茶香炒蛋，一起來看看吧。
食物原料：
雞蛋100克、幹茶葉10克、豬瘦肉20克。香蔥、植物油、鹽、味精、香油各適量。
製作方法：
1、幹茶葉用沸水泡透，瀝乾水分;豬瘦肉洗淨，切成末;香蔥洗淨，切成段。
2、雞蛋打入碗內攪散。將瘦肉末炒熟，倒入雞蛋內，加入茶葉、鹽、味精拌勻。
3、燒鍋下油，待油熱時，倒入混合好的雞蛋液，炒至快熟，加入蔥段炒熟，淋入香油即可。
食譜類別：
3歲寶寶食譜
營養分析：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收 率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
