迷你白菜牛肉水餃怎麼做好吃？寶媽會做白菜牛肉水餃嗎？這款白菜牛肉水餃晶瑩剔透鮮美爽口，下面來看看白菜牛肉水餃的做法。
迷你白菜牛肉水餃
食材
餛飩皮18張、牛肉30克、蛋清10克、白菜葉35克、油3克
標籤
手指食物、改善貧血、補鋅開胃、不愛吃肉、不愛吃菜、中式麪食、10m+
難度
★★★
1、牛肉、雞蛋、白菜葉分別洗淨。
2、牛肉剁碎，雞蛋分離出蛋清，白菜葉切碎。
3、牛肉、蛋清和白菜葉加入油朝一個方向攪拌。
4、餛飩皮用模具壓成圓形。
5、包入餡料捏成餃子形狀。
6、依次包好所有水餃。
7、鍋中煮水，水開後調整成中小火放入水餃。
8、餃子煮熟後撈出。
小貼士
1、餛飩皮表麪粉末較多，直接捏餃子可能粘不住，可以在對摺的位置上沾一點水。
2、牛肉和白菜水份含量不同，可以適當增減蛋清的用量。
3、餃子餡中加入芝麻油會比較香，還可加入銀魚粉、蝦皮粉和香菇粉調味。
4、不會包餃子的的話直接在餃子皮一圈蘸水對摺就可以了。
自制的餃子可以靈活搭配各種餡料，是避免寶寶挑食的好方法。一次多做些冷凍，吃時取出煮熟或蒸熟很快手。
