紫椰菜豬肉水餃怎麼做 這菜用來調餃子餡，味道不一般

紫甘藍也稱爲紫椰菜或者紅甘藍或者包菜，紫甘藍有豐富的維生素C、維生素E和維生素B，還有花青素，花青素可以抗氧化，可以保護人體，還能讓人體充滿活力。它還含有大量的纖維素，可以促進腸胃的蠕動，可以燃燒體內多餘的脂肪，紫甘藍有很好的減肥效果。

紫椰菜經常就用來炒，用來涼拌。我一下子買兩個紫甘藍，一個紫甘藍用來炒，另一個就用來做餃子餡，沒想到紫甘藍豬肉餃子不僅好看，而且味道挺好的。

【材料】

豬肉 200克，紫甘藍 300克，姜 15克

鹽 5克，白胡椒粉 2克，生抽 15毫升

芝麻油 10毫升，餃子皮 300克

【做法】

1 準備餃子餡材料：豬肉切小塊剁成豬肉糜，夢幻色彩的紫甘藍

2 往豬肉糜加入薑末、鹽、生抽、白胡椒粉，把調料和豬肉糜順着一個方向攪拌，充分混合

3 紫甘藍洗淨

4把紫甘藍塊放進原汁機裏，紫甘藍汁可以喝，出來的紫甘藍渣就可以用來拌餡

5紫甘藍碎放進豬肉餡裏，我還放了兩勺紫甘藍汁，順着一個方向攪拌，豬肉糜不用放水來攪拌，我用紫甘藍汁來攪拌肉餡，可以保證攪拌出來的餃子餡汁多

6 再往餃子餡里加入芝麻油，攪拌均勻，調好的餃子餡料汁多清香

7 餃子皮包入適量的餃子餡，捏成餃子，我不會包餃子的

8 煮鍋燒開水後，放鹽和油，把餃子放沸水中，煮沸後放一碗冷水，如此重複三次，餃子煮熟撈起，瀝乾水分即可

【提示】

煮水餃多次放冷水，能讓餃子口感更好