適宜年齡
3-6歲 主料 鮮豬肉500g 幹香菇150g 輔料 油適量 鹽適量 白砂糖1勺 生抽20g 蠔油20g 小蔥150g 薑末30g 製作
步驟 1.豬肉洗乾淨後,把皮割下來。
2.然後把豬肉剁成。
3.把小蔥與姜切成細末備用。
4.香菇泡發後,也切成細末。
5.把切好的香菇,小蔥,薑末一起放入肉泥中。
6.加入自己喜歡的調味料,然後攪拌,就做成餃子餡料了。
7.取一張餃子皮,放適量的餡料在上面。
8.然後捏成一個餃子。
9.如此類推,把所有的餡料與餃子皮都包完,一頓吃不完,可以放進
冰箱冷凍起來,下頓再吃。
10.鍋內燒開水,把餃子放進去煮,當鍋內的水再次沸騰後,倒入少許的冷水,讓
水溫降下來,如此反覆三次。
11.當鍋內的水重新沸騰,就可以把餃子撈出裝盤開吃啦。 小貼士 泡香菇的水可是個小寶貝哦,把它沉澱後,取面上的汁水,倒一些在餡料裏,會特別的清香,還可以把它做到湯裏,炒在菜裏,都能讓菜品增添鮮香的味道哦~