土豆火腿泥非常深受寶寶們的喜愛，這款輔食做法比較簡單，而且營養又豐富，下面說說土豆火腿泥的做法。
土豆的好處有哪些？
土豆的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
土豆可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
土豆的挑選
馬鈴薯含龍葵素，致毒成分爲茄鹼，又稱馬鈴薯毒素，只是其含量極低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒。但是馬鈴薯發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量可高達 0.3% - 0.5% 。正常人體一次性食入龍葵鹼 0.2— 0.4克即可引起急性發芽馬鈴薯中毒。
野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低，很少有馬鈴薯中毒事件發生。
馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。
土豆的儲存
馬鈴薯應存放於乾燥陰涼處或經輻照處理，以防止發芽。
發芽多的或皮肉變黑綠者不能食用。發芽不多者，可剔除芽及芽其部，去皮後水浸30～60min，烹調時加些醋，以破壞殘餘的毒素。
火腿的好處有哪些？
火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收且內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質，寶寶的消化能力不如成年人，火腿容易被吸收的特點就變的很重要了。
製作方法
首先，準備火腿30k 黃油10k 土豆120k
再把土豆切丁
把火腿的硬皮、肥肉和肉筋去掉，切丁
把土豆放進鍋裏，加水煮爛（筷子可以無阻力插進土豆內就說明煮好了）
把土豆用硬物碾碎成泥狀
加入一部分碎火腿，攪拌均勻
將黃油加入進去，並且繼續攪拌均勻
中間攪拌到差不多混合均勻的時候再加入剩下的火腿
攪拌完成後，在給寶寶食用前，記得上鍋蒸5分鐘
依然是一如既往的非常簡單操作又有營養的寶寶輔食~寶媽們可以試試哦~
需注意的點
該輔食適合16個月以上的寶寶食用，且同種輔食不應長期食用，建議多更換種類哦~
結尾小TIP
寶寶不吃輔食的時候，換一隻輔食勺也許就會吃了
寶寶輔食的添加最基本原則
1.種類從少到多
比如剛開始是米粉，然後是米粉+蘋果泥，應該慢慢添加，確定寶寶適應了後，才能進一步添加一種輔食，慢慢添加種類有利於寶寶的營養均衡。
2.濃度從稀到稠
寶寶各個階段輔食的食物形態應該有所改變，從流食、半流食到半固體、固體。需要注意的是，吃流質或泥狀食品的時間不宜過長，否則會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵時期
3.性狀從細到粗
對於未長磨牙的嬰幼兒，食物一定要細，後面要慢慢的可以不用太細。
