夏天天氣太熱了，寶寶和大人都沒有什麼胃口，好多姐妹讓我推薦一些開胃的食譜，我和小思同學也是非常需要呀。
昨天做了這個字母面，用酸甜可口的西紅柿汁和甘甜清爽的玉米汁搭配做湯底，可口的不得了！意麪做起來方便簡單，所有食材煮一煮，所有營養就全了。寫着寫着菜譜又想流口水，明天還想再吃一頓呀。
番茄鱈魚字母意麪
食材：字母意麪20g，西蘭花10g，玉米50g，胡蘿蔔15g，番茄半個，鱈魚30g，黑芝麻適量，奶酪適量（週歲左右添加）
烹製方法：煮
是否搭配主食：可作爲寶寶的一餐
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 準備食材：字母意麪20g，西蘭花10g，玉米50g，胡蘿蔔15g，番茄半個，鱈魚30g，黑芝麻適量，奶酪適量。
PS：9－12個月的寶寶可以適量減少一些裏面的食材。
2. 將番茄洗淨，去皮，切成小塊。
PS：去除番茄皮，可以在番茄頭頂用小刀劃開一個十字，然後用開水燙一下，就能很輕鬆的把番茄外皮去掉啦！
3. 將番茄塊放入攪拌機中，加入少許涼白開，攪拌成細膩的番茄汁。
4. 這就是攪打好的番茄汁了。
PS：有些寶寶會覺得番茄比較酸，那這一步的番茄汁可以只取其中的一小部分，不必全部倒入鍋中。
5. 將玉米粒切下。
6. 將玉米粒放入攪拌機中，加入200g左右的清水，將玉米攪打成細膩的玉米汁。
7. 將攪打好的玉米汁過濾，把玉米皮篩出來。
8. 將鱈魚切成小塊後，加入幾滴檸檬汁或者用檸檬片醃製一會兒，去除下腥味。
9. 鍋中燒一鍋開水，將西蘭花放入開水中焯一下。
10. 將西蘭花切得碎碎的。
11. 把胡蘿蔔擦成細絲，用刀將胡蘿蔔切碎。
12. 將黑芝麻用清水浸泡洗淨，去除表面浮上來的空殼，再瀝乾水分放入鍋中，小火炒至黑芝麻變得鬆散，把黑芝麻炒出濃濃的香味即可。
13. 將黑芝麻用攪拌機攪打成細膩的粉末。
14. 攪拌好的黑芝麻粉用來提味，超香~！
15. 將字母意麪放入小碗中，加入適量清水，將意麪浸泡10分鐘，把意麪泡軟。
PS：意麪對比普通麪條更有嚼勁，所以想煮軟一些，就在做之前先泡10分鐘，涼水即可，再下鍋煮就會好很多。
16. 鱈魚的做法有兩種，一種是像我這樣鍋中刷一層底油，把鱈魚煎熟，適合3歲以上的寶寶。另一種是稍候跟意麪一起入鍋煮熟，適合小寶寶。
17. 放入蔬菜碎，和鱈魚一起翻炒一下。
18. 在鍋中加入玉米汁和番茄汁，再加入適量清水。
PS：玉米的味道香甜，能夠和番茄的味道相輔相成，還能抑制番茄的酸味！
19. 將湯底煮開後，加入瀝乾水分的字母意麪，煮10分鐘左右將意麪煮熟。
20. 最後在湯中加入黑芝麻粉和奶酪，混合均勻即可。
PS：週歲左右的寶寶可以少加一點奶酪來調味喲，會增加麪條的鮮香味。9－12個月的寶寶可以省略這個奶酪哈。
21. 因爲這次的麪條是用字母意麪煮的，每個意麪都是一個字母，寶寶們一定會覺得超好玩。
