小米富含蛋白質、澱粉、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及維生素B1,胡蘿蔔素、維生素E和多種礦物質，具有抗菌除臭、止嘔止瀉等功效。
寶寶在滿6個月的時候就可以開始添加咯，而且最重要的是在寶寶腹瀉時食用還能幫助止瀉。
瘦肉珍珠疙瘩湯（12月齡+）
難度：容易
時間：25分鐘
烹調方法：煮
用具：煮鍋
-食材-
小米 20g
麪粉 20g
青菜一根
肉末 20g
備註：
10月齡每日輔食需要熱量爲300kcal,
蛋白質每日推薦攝入量爲25g。
13月齡嬰兒每日鐵適宜攝入量爲10mg。
做法
1、小米淘洗乾淨，放入煮沸的水中，煮20分鐘左右；
煮好大概是這樣子的，我用還沒煮的小米對比一下：
2、趁煮小米的時候把瘦肉剁成肉末狀，青菜洗淨焯水，剁碎。
3、小米煮熟後用濾網將水米分離，分離出來的水放一邊待用。
4、把濾出來的小米用乾的紗布控幹水分；
5、找一個大盤子把小米均勻散攤開涼涼；
tips: 大的盤對於後面成功裹上面粉有很大的幫助。
6、均勻少量的撒上面粉，用手輕輕的在上面轉圈使小米裹滿面粉，一點點加入麪粉，直至全部完成。
搓到最後稍微有些大的疙瘩也沒關係，還是適合寶寶咀嚼的，只要不過大就行；
7、湯鍋中倒入煮小米剩的水，再另加水，煮開後放入裹滿面粉的小米煮一分鐘；
8、然後再加入瘦肉碎，煮3分鐘；
9、最後加青菜碎攪拌均勻即可。
營養貼士：由於南北的飲食文化差異，南方人以米爲主食，北方人以麪食爲主。相對來說面比米的蛋白質含量多，今天我們就把米麪混合吃吧，換種方式吃小米。
