春季比較乾燥，容易口渴，上火，給寶寶來份湯羹補水又去燥吧！這份湯羹主要食材是蓮藕，打成汁狀再煮成湯羹的蓮藕能很好的幫助寶寶養胃消食，清熱潤肺。
並且蓮藕中含有豐富的澱粉、植物蛋白質和鈣、鐵等多種礦物質與維生素，以及膳食纖維等營養物質，不僅能滿足寶寶生長髮育所需要營養，還能止瀉、增進食慾，從而提高機體免疫力。
這份藕羹非常適合作爲寶寶的加餐，搭配富含維生素的水果和不飽和脂肪酸的堅果粉，非常完美的豐富這份藕羹的營養價值了。
什錦蓮藕羹
（6月齡+）
食材
蓮藕 420g
清水 350ml
香蕉 適量
草莓 適量
獼猴桃 適量
葡萄乾 適量
碧根果 適量
黑芝麻 適量
做法
- Step 1 -
先炒好芝麻備用：鍋先大火燒熱，預計30秒到1分鐘。把芝麻倒進鍋裏，不停翻炒，炒熱1分鐘後，開小火繼續翻炒。翻炒10分鐘左右，會聞到芝麻香，芝麻更加飽滿，這時就可以關火了，然後用餘溫繼續炒，試下有香味、脆脆的就可以了。不要炒太久，不然芝麻會發苦的；
Tips
黑芝麻提前清洗乾淨，晾乾後再炒，會比較省時間。炒好後放入大一些的盤子裏攤開晾涼。黑芝麻一次可以稍微多炒一點，放入密封罐保存，等到需要的時候再打成粉狀。
- Step 2 -
蓮藕洗乾淨，去掉較髒部分皮後，蓮藕從中間切開，用清水沖洗下蓮藕孔。再切成小塊，放入料理機內加300ml水一起攪拌成細膩的蓮藕汁。
Tips
蓮藕的營養素很多是在皮部，所以保留皮部可以預防過多營養流失。蓮藕切開後如果不馬上使用，要泡在清水裏，因與空氣接觸就會變成褐色。
- Step 3 -
打好的蓮藕汁倒入鍋中，中火煮沸後，轉小火繼續煮，需要不時攪拌，以免糊鍋。如果蓮藕煮的過程中覺得太濃，可再加水繼續煮，當蓮藕羹煮至適合的粘稠半透明狀，就可以關火了；
Tips
煮蓮藕汁時忌用純鐵器皿，以免藕羹發黑。
- Step 4 -
炒好的芝麻已經晾涼了，加碧根果一起放入料理機內打成堅果粉；
- Step 5 -
草莓洗淨去蒂切成小粒，香蕉和奇異果去皮同樣切成小粒備用；
- Step 6 -
葡萄乾洗淨切成小粒；
- Step 7 -
把水果粒加入煮好的蓮藕羹中；
Tips
純的蓮藕羹，滿6個月寶寶就可以喝；加水果粒的連藕羹，建議滿9個月以上有一定咀嚼力的寶寶食用。
- Step 8 -
滿一歲的寶寶可以更加的豐富一些，加入打好的堅果粉，葡萄乾粒，豐富口感的同時，營養價值也翻倍了！
其實媽媽看到這裏是不是可以想更多的搭配呢，蓮藕味道比較清淡可以搭配雪梨、紅棗、南瓜等，讓味道更好，寶寶的接受度更高。
TIPSC媽小貼士
自做蓮藕羹時，選擇蓮藕非常重要，一定要選擇澱粉含量高的粉藕，如果是澱粉含量低的脆藕，做出來效果是不好的。粉藕一般外形顏色稍微深，表皮比較粗糙，形狀上較短粗圓潤。如果還是分辨不了，購買時就直接問賣菜攤主好啦！
給寶寶做的時候，可以多做一點，自己喝哦！蓮藕具有生津止渴、清熱去煩、養胃消食、養心生血、調氣舒鬱的作用，特別是在寶媽有上火、心煩意亂、煩躁的時候，喝上一碗降降火吧！
