公雞和母雞除了在外觀上有所區別之外，在口感和營養上也存在一定的差異，下面來了解一下公雞和老母雞哪個的下奶效果更好。
公雞下奶還是老母雞下奶
對於哺乳期的產婦來說公雞的下奶功效會更好一些，因爲產婦分娩後血中雌、孕激素濃度降低，這有利於催乳素髮揮作用促進乳汁的形成。母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使產婦催乳素的效能減弱，影響泌乳。
公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多。跟母雞相比，產後一週內更適合吃燉公雞，而且雄雞中脂肪較少，食之對母嬰均有益，還有助於產婦在哺乳期保持較好的身材。
不過值得注意的是，當乳腺管不通，乳房發脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則可能會導致乳腺炎。
小貼士：產婦開奶以後，最好是在產後10天左右，待乳汁分泌較爲充足時是可以吃燉母雞的。母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。
公雞下奶做法
田七紅棗燉雞
材料：鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。
做法：
1、紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。
2、田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水後，洗淨，瀝乾水分待用。
3、把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。
清燉大公雞湯
材料：大公雞1只， 薑片5公克，水1200㏄
做法：
1、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
2、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。
3、小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。
