材料:烏雞600克、通草80克、鹽適量、姜適量、紅棗適量、米酒適量。
做法:
1、烏雞整理乾淨,斬大塊。
2、準備好通草。
3、雞塊焯一下撈出。
4、通草用沙布包好,放清水煮開10分鐘,關火。
5、取砂鍋,放入雞塊。
6、放入通草汁。
7、加點薑片、紅棗、米酒、大火煮開,小火燉80分鐘。
8、撇去雞油,吃時加點鹽即可。
材料:烏雞250g、通草10g、紅棗適量、鹽適量、料酒適量。
做法:
1、烏雞斬塊,下入鍋中焯水去沫。
2、紅棗洗淨。
3、從藥店買的通草。
4、烏雞焯水後用溫水洗淨。
5、鍋里加水放入紅棗通草烏雞,大火燒開轉小火一個小時。
6、出鍋前加鹽即可。