醪糟雞蛋不僅僅是酸甜清香可口小甜品，還是滋陰養顏、催乳下奶的佳品。那麼醪糟雞蛋怎麼做下奶呢？以下是醪糟雞蛋下奶的做法，我們一起來看看吧！
醪糟雞蛋下奶的做法一
材料：江米(糯米)500克、雞蛋1個、甜酒麴2克。
做法：
1、將江米(糯米)浸泡6個小時以上，我是提前一晚浸泡的(夏季可縮短浸泡時間)蒸鍋裏放入足量的水，將屜布清洗乾淨(要保證無油的)，放上浸泡好的江米，平鋪開，蒸鍋上汽後蒸30分鐘。
2、將蒸好的江米，倒回料理盆裏自然晾涼後，用溫水將甜酒麴稀釋後，倒入涼涼的江米里。
3、攪拌均勻，儘量讓每粒米都沾上甜酒麴，中間挖個小坑，包好保鮮膜放在溫暖處發酵24小時以上。
4、發酵好後會有濃郁的、甜甜的米酒香，也可以直接食用了。
5、煮鍋裏水冒小泡時打入一個雞蛋(這時不要攪動雞蛋)，待逐漸冒大泡時關火，蓋上鍋蓋燜熟雞蛋。
6、將煮好的雞蛋放入碗裏，再取適量的醪糟放入，放枸杞裝飾一下即可食用了。
醪糟雞蛋下奶的做法二
材料：醪糟400g、雞蛋1個、壺瓶大棗適量、清水適量、冰糖適量。
做法：
1、準備食材：壺瓶大棗(山西特產)、雞蛋、佬米酒。
2、鍋內加水，煮沸之後，取三個大棗，切半，去核，入鍋。
3、紅棗煮了6分鐘後，加入整碗醪糟(400g)。
4、攪拌醪糟。
5、雞蛋磕入碗裏。
6、打散均勻。
7、等煮開後，倒蛋液入鍋。
8、攪拌一會，形成蛋花，就可以根據個人口味加點冰糖，煮兩分鐘然後出鍋。
醪糟雞蛋下奶的做法三
材料：醪糟80克、雞蛋2個、棗5個、桂圓5個、枸杞5克、水適量。
做法：
1、準備器皿。
2、棗提前用水煮五分鐘備用。
3、桂圓去皮、紅棗去核、枸杞洗淨備用。
4、器皿裏放入稱量好的醪糟備用。
5、打入雞蛋。
6、放入準備好的枸杞、桂圓、紅棗。
7、準備就緒，蒸鍋提前加水燒開。
8、水開後轉中小火蒸20分鐘左右，就可以享用了。
醪糟雞蛋下奶的做法四
材料：米酒200g、雞蛋1枚、水適量。
做法：
1、米酒。
2、把外皮切開。
3、鍋裏放入適量水大火燒開。
4、舀1半放進鍋裏。
5、打入雞蛋。
6、攪散。
7、開鍋。
8、盛碗。
醪糟雞蛋下奶的做法五
材料：牛奶227g、醪糟90g、雞蛋1個、枸杞子適量。
做法：
1、準備牛奶1袋、自制醪糟90g、雞蛋1個。
2、將牛奶倒入奶鍋中煮開。
3、打一個雞蛋臥在牛奶中煮至八分熟(不喜歡雞蛋的可以不用加，或打散爲蛋花也可以)。
4、將醪糟倒入牛奶中，並與牛奶攪拌均勻。
5、丟兩粒枸杞子在裏面，開鍋即關火。
6、一碗牛奶醪糟臥雞蛋就完成了。
醪糟雞蛋下奶的做法六
材料：醪糟300ml、土雞蛋1個、白糖適量、枸杞適量。
做法：
1、準備食材，一瓶超市買的醪糟和土雞蛋一個。
2、取鍋燒水，加入枸杞一起煮開。
3、把準備好的醪糟都倒進去一起煮開。
4、土雞蛋打散到碗中，備用。
5、等鍋中的醪糟煮開了，倒上打散的雞蛋液。
6、要慢慢的倒入，這樣出來的都是雞蛋花，不會是一疙瘩。
7、加上適量的白糖調味。
8、把白糖和醪糟雞蛋攪拌起來，就可以盛到碗中喝了。
