羊蠍子是生活中常見的肉類，常見於燉湯食用，還有做成火鍋，那羊蠍子可以燉土豆嗎？怎麼燉好吃呢？下面就來具體看看吧。
羊蠍子可以燉土豆嗎
羊蠍子可以燉土豆。
羊蠍子是羊的脊椎骨，富含蛋白質、鈣質、低脂肪、低膽固醇，營養價值很高;土豆富含澱粉、含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，具有很高的飽腹感，羊蠍子和土豆在營養成分上不衝突，是可以一起吃的，葷素搭配健康又營養，味道鮮美。
羊蠍子燉土豆的做法
材料：羊蠍子、土豆、油、蔥薑蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒
做法：
1、將羊蠍子切塊，泡出血水。
2、土豆切滾刀塊。
3、熱鍋放少量油，放入蔥薑蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加開水沒過羊蠍子，小火蓋蓋燉煮一小時左右。
5、然後放土豆下去，加適量鹽和白胡椒碎，燉至土豆綿軟，大火收湯即可。
吃羊蠍子的注意事項
1、吃羊蠍子容易上火，食用羊蠍子時，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達到溫寒平衡。有些人是十分喜歡吃肉的，但是食用羊蠍子的時候一定要注意營養的均衡搭配。
2、烹製羊蠍子時，鹽在一開始要少放，而一開始鹽要是放多了，肉就會不容易燉爛。如果吃的時候味道淡，可以再加鹽。羊蠍子在食用時，火候一定要注意，不然肉質口感已經營養價值都會大打折扣。
3、有內熱者不宜應多食。服用瀉下藥峻瀉後不宜食用。不宜與乳酪同食。不宜與豆醬、醋同食。不宜與蕎麥同食。服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用。我們在生病期間一定要注意忌口。
