新鮮出爐的蛋撻才能保持最佳的口感，但如果是打包回來冷掉的蛋撻該怎麼加熱才比較好呢，下面來詳細瞭解一下。
烤箱加熱
加熱蛋撻最好的方法是直接用烤箱烤，這樣加熱出來的蛋撻皮才能維持酥脆的口感，將烤箱溫度設置爲150—180左右，四五分鐘就好。以烤箱實際溫度爲標準。
微波爐加熱
冷掉的蛋撻可以放在微波爐裏面加熱，加熱的時候不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鐘左右。
平底鍋加熱
家裏面如果既沒有烤箱也沒有微波爐的話可以選擇用平底鍋加熱，將平底鍋刷上薄薄的一層油，然後將蛋撻去掉錫紙後煎2-3分鐘即可。
