材料：純牛奶、QQ糖(味道隨意)、砂糖、蛋黃1個
做法：
1、製作焦糖：在鍋裏倒入一點兒水，放入砂糖，不停攪拌，等到它成琥珀色時就關火(顏色過深會苦);
2、把焦糖倒入模具裏冷藏一下;
3、把純牛奶、打好的蛋黃、QQ糖全都放入鍋裏，開火，不停攪拌，等到QQ糖溶化(牛奶不可沸騰!);
4、把模具取出來，倒入剛剛製作好的牛奶，等涼了就放入冰箱裏，隔天拿出來，把布丁從模具中取出來(可用牙籤)即可。
材料：砂糖200g、水80、全蛋3個、蛋黃2個、細糖70g、純牛奶500g、淡奶油100g
做法：
1、將焦糖醬煮好，放少許至布丁模具中;
2、將全蛋、蛋黃、細糖放在一起拌勻備用;
3、將純牛奶和淡奶一起加熱60度攪拌均勻;
4、將奶油和蛋糊分次少量混合均勻;
5、將混合好的布丁醬過篩除泡沫後倒入模中;
6、將布丁模放入有1cm深水的烤盤中，準備烤制;
7、將德普烤箱調製低加熱190度，烤制15min凝固即可。
材料：砂糖125g、水200g、咖啡2g、雞蛋2枚、牛奶250g
做法：
1、將雞蛋和砂糖(25g)混合，用手動的方法攪打均勻，注意不要用機器來攪拌，這樣會起很多泡泡，做出來的布丁就會出現很多氣孔;
2、牛奶放在火上微微加熱，30度左右離火，將牛奶緩緩倒入雞蛋和砂糖的混合物中，再次慢慢用手攪打均勻;
3、烤箱預熱，180度預熱10分鐘，布丁液倒入準備好的模具當中。預熱好的烤盤中注入溫水，高度在烤盤的三分之二左右，將裝好布丁液的模具浸入烤盤的水中，關好烤箱門，180度烤制20分鐘;
4、在烤制的過程中，我們來製作焦糖，100g砂糖兌200g冷水，平底鍋大火燒開，之後轉中火，5分鐘後砂糖漿將變成焦黃顏色，關火，兌入咖啡粉;
5、布丁烤好後，趁熱淋上咖啡焦糖即可。
材料：蛋黃2只、鮮牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴
做法：
1、稱量材料，兩隻雞蛋分離出蛋黃。烤箱170℃預熱;
2、蛋黃攪散;
3、淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化;
4、快速倒入步驟2的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合;
5、將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中;
6、滴入兩滴香草精(沒有可不放)，攪勻即成布丁液;
7、攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿;
8、烤盤中放熱水，布丁模放入烤盤中，把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤制25～30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可(根據模具大小和深淺來調整烤制時間)。
