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蜂蜜布丁 口感綿密的自制布丁
來源:寶貝周 閱讀: 1.07W 次
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主料 雞蛋2顆 鮮奶280ml 糖 適量 蜂蜜 適量 製作
步驟
1.將蛋液慢慢倒入鮮奶液中,攪拌均勻;
2.在鮮奶液中倒入一匙糖,用筷子均勻攪拌;
3.將布丁液用濾網過篩2~4次,去除蛋筋讓布丁綿密的重要
關鍵
!要細心篩過布丁液);
4.將布丁液緩慢地倒入杯子裡。一次可以做四杯布丁,利用家裏現有的杯子即可;
5.用電鍋蒸,放入量米杯約8分滿的水,蒸煮時間約莫10~12分鐘即可。 小貼士 電鍋鍋蓋插入一支筷子,留縫隙避免溫度過高造成布丁體產
生氣
孔。
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