蒜香肉沫豇豆
材料：豇豆、肉沫、胡蘿蔔、木耳、蒜頭
做法：
1）豇豆、胡蘿蔔洗淨後切小丁；木耳泡發洗淨後切碎；瘦肉和蔥姜一起剁碎。
3）鍋內油燒熱，先把肉沫放在鍋內加生抽快速炒熟，倒入豇豆和木耳翻炒片刻，再加入胡蘿蔔碎炒勻，最後加少量水，蓋上鍋蓋燜至片刻。
4）蒜頭拍碎，待豇豆炒軟後放入蒜泥和鹽炒勻即可。（這步驟非常關鍵哦~）
說明：
豇豆是秋季最常見的蔬菜，鉀含量比較豐富，還含有一定量的胡蘿蔔素、維生素C、鎂、鈣等營養素，對於促進消化有一定好處。胡蘿蔔是胡蘿蔔素的良好來源，能在人體轉化爲維生素A。木耳含多糖豐富，可以潤滑腸道，提高人體免疫能力，同時也富含鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質。蒜頭富含大蒜素，有消炎殺菌、預防感冒、提升食慾的作用。
這道菜顏色搭配豐富多彩，能從色彩上刺激寶貝的食慾，而且切的比較細碎，符合小寶貝的咀嚼能力，一歲多的小朋友都可以吃；最後加入的蒜泥，因爲炒熟了並沒有刺激的辣味，反而平添了很多蒜香。
這是今天中午的午餐，豆子吃了一半，我端過來拍了一張。燜米飯的時候加了紫薯，所以米飯也變成了紫色。
