【蒜香豬肉的做法】蒜香豬肉怎麼做好吃

主料 豬背肉250克 西生菜半個 紅椒1個 黃椒1個 太白粉水1／3碗 輔料 橄欖油少許 蒜蓉醬半碗 鹽少許 糖適量 製作步驟

1.西生菜洗淨切粗絲，紅椒、黃椒切粗條備用。

2.煮一鍋水燒滾，放入鹽、糖、橄欖油，再放入西生菜、紅黃椒燙熟，撈起放涼備用。

3.豬背肉切成薄片，裹上太白粉水，再放入滾水中燙熟。

4.依序疊上西生菜絲、紅椒絲、黃椒絲以及豬背肉，再淋上蒜蓉醬即可。 小貼士 蒜蓉醬也可以用醬油膏1/3碗、蒜泥75克、水75克、糖75克拌勻自制。太白粉水比例爲太白粉1大匙、水2匙。