【肉沫豆腐的做法】肉沫豆腐的家常做法

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫 主料 牛肉300克 豆腐300克 輔料 蔥兩根 姜一塊 蒜一顆 製作步驟

1.材料圖。

2.牛肉切碎，部分蔥姜切碎。

3.將牛肉末同蔥姜放在一起，加鹽料酒生抽抓均勻，倒烹調油封上。

4.豆腐焯水，往水裏加一點鹽。

5.砂鍋倒油燒熱，下醃好的肉末炒散。

6.放入切好的蔥和姜。

7.倒入焯好水的豆腐，加適量高湯或者開水，調入鹽。大火燒開，小火慢燉。

8.至豆腐入味兒，放胡椒粉和青蒜碎出鍋。 小貼士 1、豆腐焯水可以去腥，可以讓豆腐口感嫩滑。2、用砂鍋煲煮，成品不油膩，香味兒濃郁，直接用砂鍋上桌，保溫效果也比較好