酸菜炒肉末的做法 開胃下飯的家常小炒

主料 酸菜400g 絞肉150g 辣椒2個 蒜3瓣 輔料 糖1匙 鹽適量 製作步驟

1.酸菜洗淨切碎,辣椒、蒜切末備用(買到的酸菜如果太鹹或是酸味太重,就要事先泡水去除部份的鹹味或酸味.)

2.鍋中入油炒香蒜末。

3.加入絞肉炒熟，加入少量鹽調味。

4.加入紅椒末炒香。

5.加入酸菜拌炒。

6.加入糖調味，因爲酸菜本身鹽爲比較重，所以不需要額外再加鹽了。

7.拌炒至材料均勻入味即可出鍋。