材料:糯米1把、花生1把、話梅3顆、水4-5小碗、黃糖片半片、水適量
做法:
1、糯米和花生洗淨,浸泡2小時,瀝乾水分備用;
2、將浸泡後的糯米、花生放入鍋裏,加入適量清水,小火熬煮1小時;
3、加入話梅、黃糖,煮到糖融化,粥有話梅味即可。
話梅花生粥
材料:大米150克、冰糖300克、話梅15顆、花生250克、水適量
做法:
1、花生泡好清洗乾淨,大米洗淨備用;
2、準備半鍋清水,花生要涼水下鍋,然後開大火燒開;
3、開鍋後要把沫子撇掉,調小火煲上30分鐘;
4、花生煮好後洗好的大米和話梅一起下鍋;
5、開鍋後調最小火;
6、小火把米煲到全部開花而且濃稠就可以把冰糖下鍋;
7、冰糖融化後關火自然放涼後放入冰箱藏上半天(冰過後再吃口感更好)。
話梅枸杞粥
材料:大米100g、話梅4個、白砂糖適量、枸杞適量、水適量
做法:
1、大米洗淨,倒入鍋中,加適量水,開火煮;
2、話梅開水泡,切肉去核;
3、煮到一半時,加入話梅,繼續煮;
4、煮好後,加枸杞和糖,拌勻即可。
小貼士:
要酸,話梅多放幾個。
葡萄乾百合話梅粥
材料:大米100g、葡萄乾適量、話梅適量、百合適量、水適量
做法:
1、砂鍋中放入適量的水大火燒開;
2、大米洗淨備用,可以提前浸泡一會,幹百合洗淨;
3、水煮沸後加入洗淨的大米、幹百合;
4、蓋上蓋子,大火煮沸,要注意急時打開蓋子,不然會溢出;
5、煮沸後打開蓋子轉小火,熬半個小時左右;
6、放入洗淨的葡萄乾再熬10分鐘左右;
7、出鍋後放入適量話梅肉攪勻即可。
小貼士:
因爲是幹百合,所以煮的時間要久一點,放的要比較早。