材料：米粥1小碗、平菇2個、水適量
做法：
1、將平菇洗乾淨之後，去掉菇把，取菇帽;
2、將平菇略微焯燙，撈起後剁碎;
3、取一口小鍋，倒入米粥;
4、米粥煮開之後，放入平菇碎，用小火熬煮;
5、將平菇熬煮到軟爛狀態;
6、最後盛入碗中即可。
材料：大米兩小把、瘦肉50克、平菇50克、姜3片、香油少許、水適量
做法：
1、大米用水泡半小時，放入三碗水熬粥底;
2、平菇去菌腳及雜質並洗淨;
3、洗淨的平菇用手撕成小片;
4、瘦肉剁成泥，薑切片;
5、瘦肉放碗里加入一匙水調開以免下鍋成團;
6、粥煮好後，放入薑片、肉末和平菇攪勻繼續煮五分鐘;
7、放入鹽、滴入幾滴香油即可食用。
材料：白米100克、平菇100克、菠菜100克、雞精2克、鹽3克、清水750毫升
做法：
1、將米淘淨，放入鍋中，加清水煮至軟爛;
2、煮米的同時，將平菇和菠菜洗淨，切成小丁;
3、白粥煮好後加入切好的平菇，大火燒開再小火煮10分鐘;
4、加入菠菜，大火煮開，加入雞精和鹽調味即可。
平菇大白菜粥
材料：米粥1碗、平菇1朵、大白菜1片、水適量
做法：
1、將白菜外層剝去，取裏面的菜葉一片，將菜葉洗乾淨之後，放入沸水中焯燙，然後撈出;
2、將平菇洗乾淨之後，去掉菇把，取菇帽，然後將平菇略微焯燙，撈起;
3、取焯燙好的白菜菜葉，剁碎。焯燙好的平菇也剁碎;
4、取一口小鍋，倒入米粥;
5、煮開之後放入平菇碎和白菜碎，用小火熬煮;
6、熬煮到食材軟爛的時候關火;
7、最後將米粥盛入碗中即可。
