材料：油菜150g、海鮮菇150g、蝦仁80g、胡蘿蔔適量、鹽少許、花生油適量、蔥少量、大蒜少量、姜少量。
做法：
1、準備食材：油菜和海鮮菇用水焯一下。
2、熱鍋放油，放入蝦仁翻炒幾下至變色。
3、放入蔥薑蒜爆出香味。
4、放入胡蘿蔔片。
5、放入海鮮菇。
6、放入適量醬油。
7、放入油菜。
8、加入少許鹽翻炒均勻即可。
9、味道鮮美，清淡爽口的一道家常菜。
材料：油菜300ml、豬肉300g、蝦仁50g、蠔油適量、鹽適量、雞粉適量、香油適量、大蔥適量、姜適量。
做法：
1、油菜用水焯一下，切成塊。
2、放入碎菜器裏，打碎。因爲是烙盒子，就不用打得太碎。
3、擠出水分。
4、豬肉，蝦仁切成小丁，蔥姜切成碎末，放入香油，蠔油，鹽，雞粉。
5、調肉餡兒要順着一個方向，攪拌成有粘性。
6、加入攥出水的油菜。
7、攪拌均勻就可以了。
8、烙盒子的面一定要軟，和好面，醒30分鐘。
9、做成劑子，擀成皮。
10、放入餡料，包出一個包子形狀，然後反過來按扁。
11、放入預熱的，刷好油的電餅鐺裏，烤制。
12、蓋上蓋子，上下火，6分鐘以後反面，再烤2分鐘出鍋。
材料：香菇6朵、油菜150g、蝦仁8個、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量。
做法：
1、將油菜洗淨。
2、蝦仁去蝦線用料酒、鹽醃幾分鐘。
3、香菇洗淨切片。
4、香菇用開水焯一下。
5、鍋中放油，油熱放蔥、姜、蒜爆香。
6、放入蝦仁翻炒。
7、放入油菜翻炒。
8、放入香菇翻炒，再放入鹽，糖最後放入水澱粉勾芡即可。
材料：蝦仁200g、油菜1斤、蔥末10g、薑末10g、雞汁2滴、水澱粉5g、食用油15ml、鹽1g。
做法：
1、油菜洗淨，蝦仁去蝦線洗淨備用。
2、焯水油菜一分鐘，撈出過涼水備用。
3、油菜切塊，蝦仁切小段放鹽和料酒水澱粉抓勻，蔥姜切末，料酒，鹽，鮮雞汁，水澱粉備齊。
4、熱鍋涼油煸香蔥薑末。
5、隨後下入蝦仁煸炒段生。
6、在下入油菜。
7、加入鹽和鮮雞汁炒勻出鍋享用。
材料：麪粉330g、小麥若葉青汁粉20g、清水200ml、豬肉餡300g、蝦仁100g、香菇4個、木耳100g、雞蛋2個、大蔥半根、姜少許、老抽適量、生抽適量、香油適量、料酒適量、鹽適量、五香粉適量、花椒水適量。
做法：
1、將麪粉、小麥若葉青汁粉和水放入麪包機啓動和麪功能。也可以用手和麪。
2、準備餡料。
3、蔥姜切碎和其它輔料一起放入肉餡中攪打上勁。
4、香菇木耳蝦仁切碎，放入肉餡中攪拌。
5、鍋中放油，小火，涼油放入打散的雞蛋，不停攪拌至炒成雞蛋丁。
6、雞蛋丁倒入肉餡攪拌均勻。
7、油菜切碎。
8、攥出水分後放入肉餡中拌勻。
9、麪糰揉成長條，切成小塊擀成皮。
10、放上餃子餡包好。
11、所以材料全部包完大概有80個。
12、鍋中放水，水開後下餃子，輕輕攪拌防止粘鍋，在開鍋後煮五分鐘就可以了。
材料：油菜400g、蝦仁100g、油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。
做法：
1、準備油菜、洗淨、切段。
2、把水燒開，滾開後把火關掉。
3、把油菜放裏面燙一下。
4、把燙好的油菜撈出來。
5、把蝦仁洗洗準備。
6、爆炒蔥花，然後放入蝦仁，放點味達美調味。
7、把燙好的油菜放入翻炒。
8、最後放點鹽和味精。可以盛入盤中了。
