之前分享過一個雞蛋羹的做法，這次跟Alizee學做了青菜蝦仁雞蛋羹，加了蝦仁和小油菜，味道更鮮美。寶寶很喜歡拌着飯一起吃，分享給朋友們啊。（適合8個月以上寶寶對蝦不過敏的寶寶，食材需要切碎。）
純版雞蛋羹的做法戳這裏哈get這五步，你也能做出一碗滑嫩嫩的蒸水蛋（8個月以上寶寶）
下面說說我學來的這個青菜蝦仁雞蛋羹做法。
1.需要準備雞蛋，蝦仁，焯過的小油菜。
2.一個雞蛋打散到碗裏。
3.雞蛋與水的比例在1：1-1：2之間都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的雞蛋，加了1.5倍的水。
4.把雞蛋液過篩，過濾出來的蛋筋丟掉。
5.過濾掉氣泡，雞蛋液會更細膩。
6.蝦仁切塊兒，油菜切碎。根據寶寶的咀嚼能力，切成寶寶適合的大小。
7.把蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液裏攪拌均勻。
8.蒸鍋裏水燒開後，把碗放到蒸鍋屜上，中小火蒸熟。需要8-12分鐘不等，與爐火大小，雞蛋多少，都有關係。可以用筷子試試蛋液是否凝固，來判斷是否蒸熟。
蒸熟的雞蛋羹晾涼後就可以給寶寶吃啦。
