雞蛋營養價值很高，的確是一種適合寶寶的輔食，雞蛋可以補充優質蛋白質、提供更多礦物質和維生素、促進腦發育等......
雞蛋營養價值很高，的確是一種適合寶寶的輔食，雞蛋可以補充優質蛋白質、提供更多礦物質和維生素、促進腦發育等
很多媽媽爲了寶寶吃雞蛋，整天換着花樣的做給寶寶吃，但是吃雞蛋的方式不對，吸收不到營養，還會導致寶寶消化不良，反而影響生長髮育
寶寶吃雞蛋的6個誤區
誤區一、1歲內給寶寶吃蛋清
1歲以內的寶寶消化系統發育還不夠完全，腸壁很薄，通透性很高。雞蛋清中的蛋白是白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入到寶寶血液中，很容易引起過敏反應
寶寶腸胃發育還不夠成熟，蛋清中的蛋白不易於消化，容易造成寶寶腸胃負擔
正確做法：建議媽媽們最好不要在1歲之內的寶寶輔食中添加蛋清。雞蛋清要等到1歲以後才能添加
誤區二、1歲內給寶寶雞蛋羹
1、我們在上條已說過不要給1歲內寶寶吃蛋清，但吃蛋羹的話都是全蛋，就不可避免的要攝入蛋清了
2、對於輔食剛剛開始添加蛋黃的寶寶來說，做成雞蛋羹就非常不好控制寶寶的攝入量，不僅吸收不了，還會造成寶寶腸胃負擔
正確做法：建議媽媽們1歲以後再給寶寶做雞蛋羹，且最好不要放除香油以外的其他調料了
誤區三、剛吃輔食，就加蛋黃
研究表明，雞蛋黃的營養成分與嬰兒米粉相比，算不上是均衡的，而且很容易引起孩子過敏。因爲6個月左右的寶寶腸胃還很虛弱，攝入雞蛋黃也容易引起消化不良，繼而影響到寶寶的發育
正確做法：嬰兒米粉纔是寶寶的主要輔食，因爲嬰兒米粉中強化了鐵，鋅，維生素等，又不容易引起過敏。對於進食和發育都比較好的寶寶來說，家長可以將添加雞蛋黃的時間推遲到10個月後開始慢慢的添加
誤區四、吃煎炸的雞蛋
對於成年人來說，吃煎和炸的雞蛋對於我們是沒有多大的影響的。但是對於正在長身體的寶寶來說，確實不一定的
雞蛋在煎炸的過程中，雖然增加了口味，但是高溫的油會造成營養成分的流失，並且更不利於消化
正確做法：寶寶最佳吃雞蛋的方式就是吃帶殼水煮蛋，因爲吃帶殼水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收
誤區五、一次給寶寶吃太多雞蛋
我遇到過這樣的媽媽，早餐給寶寶吃水煮蛋，午餐有可能是西紅柿雞蛋麪，晚餐極有可能還有一道小雞蛋餅，不知不覺中寶寶的雞蛋攝入量就已經嚴重超標了，很容易引起消化不良。
而且，在雞蛋的蛋白中還含有一種抗生物素蛋白，這種蛋白在腸道中與生物素結合之後，會阻止吸收，造成維生素的缺乏
正確做法：剛開始給小寶寶添加雞蛋時，應只喂四分之一的雞蛋，然後逐漸增加到0.5-1個。而1-2歲的寶寶，除了每天的正常食物之外，每天還應添加1-1.5個雞蛋
誤區六、給寶寶吃未煮熟的雞蛋
有極個別的家長會給寶寶用熱水衝雞蛋，加糖喝，覺得這樣口感好又營養，其實這是大錯特錯的。熱水沖和未煮熟的雞蛋都不能將雞蛋中的細菌和寄生蟲卵完全殺死，寶寶的抵抗力還很弱，如果給他們吃了，就很容易得腸炎等疾病
正確做法：給寶寶吃的雞蛋，務必要煮熟
雞蛋怎麼吃才更有營養?
答案就是--帶殼水煮雞蛋!因爲：
1、水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成爲最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法;
2、水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用;
3、雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘，這樣做加熱溫度低，營養會全部保留
蛋黃和蛋清哪個更有營養?
吃雞蛋，無外乎蛋清和蛋黃兩部分。有的家長認爲蛋黃有營養，所以只給寶寶蛋黃棄蛋清，大一點的寶寶開始不喜歡吃蛋黃，只愛吃蛋清。那蛋黃和蛋清哪個更有營養呢?
其實雞蛋中的蛋白質主要都在蛋清裏，而脂肪和其他維生素、礦物質全部集中在蛋黃中
所以媽媽們要注意：1歲以後的寶寶儘量不要讓ta養成挑食的習慣，吃整個雞蛋才能營養成分全面吸收哦!
