豆漿雞蛋羹怎麼做好吃？做法很簡單，趁着放假的時間給寶寶做一份，寶寶絕對愛吃，好看又美味營養，下面看看豆漿雞蛋羹的做法。
豆漿雞蛋羹
這個雞蛋好溫柔。
食材
豆漿80克、雞蛋2個
感冒發燒、手指食物、花樣創意、不愛吃蛋、湯羹米糊、8m+
難度
★★
1、準備食材，豆漿提前磨好煮熟並過濾冷卻。
2、雞蛋打散，過篩。
3、豆漿慢慢倒入蛋液中。
4、豆漿蛋液攪拌均勻。
5、敷上保鮮膜，蒸鍋大火12分鐘左右，悶3分鐘。
6、蒸好後稍涼脫模，切塊裝盤。
小貼士
1、要用熟豆漿來做，因爲蛋羹的加熱時間不夠長。
2、過濾蛋液爲了不起泡，蛋羹表面更光滑。
3、敷保鮮膜爲了阻止水蒸汽滴入。
4、蛋液和豆漿比例爲1:0.8，豆漿不能超過蛋液的重量，否則影響成形。
5、豆漿可以用牛奶代替。
6、稍微冷卻後，用刀劃一下邊緣，倒扣脫模。剛出鍋不能切，會碎。也可以在蒸碗四周抹油再倒蛋液，方便脫模。
食譜點評
不喜歡吃水煮蛋的寶寶可以試試這個蛋羹，搭配其他蔬菜，和米飯一起吃是不錯的一餐。
