可以一起吃。
人蔘果又稱爲長壽果，含有大量的蛋白質、維生素C、維生素B、膳食纖維、硒、鈣、鐵等營養物質，是營養豐富的一種水果，口味獨特，嚐起來不酸不甜，但清爽多汁、嫩滑爽口，而雞蛋是常見的營養保健食品，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，還含有多種氨基酸、微量元素。兩者所含成分及性質均不衝突，可以一起食用。
補充營養
人蔘果是一種高營養、低熱量的水果，含有多種維生素、礦物質，還含有大量的膳食纖維，而雞蛋中含有大量的蛋白質、礦物質，和人蔘果一起食用，可以爲人體補充多種所需的營養，可以提供能量，增強體力。
促進消化
雞蛋中含有大量的蛋白質、脂肪等，吃多了不容易消化，而人蔘果中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，可以促進食物消化，因此用人蔘果炒雞蛋，既可以補充多種營養，又利於食物消化吸收。
人蔘果炒雞蛋
原料：人蔘果、雞蛋、食油、食鹽、香蔥。
做法：
1、將人蔘果洗淨切塊，香蔥洗淨切段;
2、炒鍋內熱油，加人蔘果翻炒，放食鹽調味;
3、將人蔘果盛出，鍋內放油，加雞蛋翻炒;
4、倒入人蔘果，加少許水，翻炒均勻，調味即可。
人蔘果用量2~3個，雞蛋2個即可。
人蔘果、雞蛋都含有豐富的營養物質，兩者一起食用，含有大量的蛋白質，如果過量食用可能會增加腸胃及腎臟的負擔，容易導致腸胃不適等。另外，人蔘果性溫，吃多了還可能加重體內燥熱之氣，從而引發身體不適。所以兩者一起吃不可過量，大概2-3個人參果、2個雞蛋即可。
