烤箱烤生蠔要烤多久？生蠔是生活中常見的營養食材，富含蛋白質以及多種營養元素，那用烤箱烤生蠔吃需要多久呢？下面就來具體看看吧。
烤箱烤生蠔要烤多久
烤箱烤生蠔大約需要22分鐘左右，其中分上火20分鐘，下火1-2分鐘。
具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間。一般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。
烤箱烤生蠔的做法
1、仔細將蠔殼刷洗乾淨，蠔肉用清水衝淨泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
2、不粘鍋內放適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火併且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以後按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略鹹一些。
3、放入適量的油將辣椒圈略炒一會。
4、烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網，然後將洗乾淨的生蠔放上去，一定要放平穩，然後依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，有人比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)
5、將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，醃製10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裏。
6、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別打開)至蠔肉略收縮。
7、最後用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家裏的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)。
吃生蠔的注意事項
1、部分人羣忌食。生蠔屬性微寒，食用後容易使身體虛寒，故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女，都應避免食用。
2、不宜與寒涼性食物同食。生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。
3、不宜生吃生蠔。生蠔體內存在寄生蟲，如果生吃生蠔，並且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險。因此，儘可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風險。
4、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
