1、海鱸魚含有豐富的蛋白質、多種維生素、以及鈣、鎂、鋅、硒等微量元素。對於補肝腎、益脾胃、化痰止咳等有着很好的食療效果。
2、海鱸魚還對孕婦以及產婦有着很好地補身作用,它能夠緩解胎動不安、少乳等症狀,而且海鱸魚的脂肪含量很低,所以懷孕的婦女以及新媽媽們常吃海鱸魚既能夠補身,又不會造成營養過剩這一類讓女性煩惱的問題。
3、海鱸魚中含有豐富的銅元素,它對於維持神經系統的正常運作發揮着重要的作用。如果體內缺銅,則可以常吃海鱸魚進行補充。
4、海鱸魚還富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),這兩種物質對於預防血脂異常以及心血管病有着一定的幫助。
1、益腎安胎
鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2、補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
3、維持神經系統的正常
銅能保護心臟,維持神經系統的正常功能,並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
清蒸海鱸魚
材料：海鱸魚，蔥，生薑，醬油，醋，食鹽，食用油，枸杞
1.將準備好的海鱸魚處理好，去掉頭部和尾部，魚從腹部到背部切條，但是不要切斷，使其仍然保持完整的魚的形狀;
2.在魚的身上均勻的抹上少許食鹽，蔥姜洗淨切絲，放在盤子的底部，將魚擺在盤子裏，擺好形狀，再放上枸杞;
3.蒸鍋中水燒開後將魚放進去蒸，蒸6分鐘的樣子就可以了，關火後不要急着取出，讓其在裏面燜幾分鐘後再取出，也就是所說的虛蒸;
4.將魚取出後，取適量的醋和醬油攪拌均勻，淋在上面，再撒上蔥花，最後的一個環節就是淋油，在鍋中加熱適量的油，趁熱淋在魚身上即可。
彩椒焗烤海鱸魚
材料：海鱸魚1條，紅椒半個，黃椒半個，小芹菜1棵，洋蔥半個，鹽，黑胡椒，料酒，蒸魚豉油，蔥姜適量，蠔油適量
做法：
1、海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟，洗淨，在魚身劃幾道刀口便於醃製入味;
2、魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入蔥段、薑絲;
3、再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎醃製3、4個小時以上，可放入冰箱冷藏醃製;
4、紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀，芹菜切斷;
5、切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用;
6、準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把醃製好的海鱸魚放上，再鋪上調過味的五色蔬菜;
7、用錫紙將魚完全包裹住，邊上捏實，放入預熱到200度的烤箱，中層，烤20-30分鐘。
