海蜇是一種腔腸軟體動物,含有人體需要的多種營養成分,能夠起到軟堅散結、行淤化積等功效,下面來詳細瞭解一下海蜇皮的營養價值及功效。
海蜇皮的營養價值
1、膠原蛋白
海蜇皮含有豐富的膠質,就如同豬腳的膠質,但是海蜇皮比豬腳更好!因爲豬腳較油膩、較重口味,吃多容易變胖,而剛好跟海蜇皮完全相反,海蜇皮口感較清爽、完全不含油脂。所以想減肥又想讓皮膚變得水嫩、有彈性,吃海蜇皮就對了。
2、低熱量
沒錯,海蜇皮不僅清脆爽口,熱量也超低。根據研究指出,每100公克的海蜇皮,熱量大約只有20大卡,且含水量約爲70%,碳水化合物更是2、2公克,可說海蜇皮是極少碳水化合物和0脂肪,使海蜇皮成爲完美的減肥聖品啊!
3、易飽足
海蜇皮的熱量低、水分含量高,所以食用後會感到飽足,很適合當成飯前小菜,讓你吃主食的時候減少用餐進食量,避免暴飲暴食發生,很推給想減肥的朋友。
4、低膽固醇
至於海蜇皮的膽固醇含量跟其他海鮮類食物相比,像是:蝦子、螃蟹,海蜇皮膽固醇含量只有蝦蟹的一半呀!這對想瘦身和高膽固醇的人來說,可是一大享福,不必太擔心吃了會膽固醇過高。
海蜇皮的功效作用
海蜇性平、味鹹,具有清熱平肝;化痰消積;潤腸。主肺熱咳嗽;痰熱哮喘;食積痞脹;大便燥結;高血壓病。治痰嗽,哮喘,痞積脹滿,大便燥結,腳腫,痰核。此外,海蜇能擴張血管,降低血壓,防治動脈粥樣硬化,同時也可預防腫瘤的發生,抑制癌細胞的生長。
中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠者宜食;高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便祕結者宜食;單純性甲狀腺腫患者宜食;醉酒後煩渴者宜食。
1、調養身體,令機體平衡
清代醫家王士雄《歸硯錄》言:「海蜇,妙藥也,宜氣化痰,消痰行食,而不傷正氣」。明代李時珍《本草綱目》記載:海蜇「氣味礆溫無毒,主治婦人勞損、積血帶下、小兒風丹毒、湯火傷」。現代醫學臨牀更進一步證明海蜇有擴張血管、降低血壓、消除血脂、清熱解毒、化痰軟腎等功能。另外,可阻止傷口擴散和促進上皮形成,還可瘦身養顏。
2、生津止渴
潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
3、化痰止咳
對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
4、通便
保持腸內糞便溼潤,以利通便。
5、去沉積清腸胃
近來發現,從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員,常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康。
6、防治慢性支氣管炎
海蜇皮90克,白蘿蔔30~50克,將海蜇洗淨去鹽味,白蘿蔔切成細絲,兩者混合,加水300~600毫升,煮至150~200毫升。每次20毫升,每日2次服用。餘下海蜇、蘿蔔絲,拌入冰糖服用,以增強療效。此方可防治慢性氣管炎。