麻油金針菇 暖胃又清腸的素食餐

主料 金針菇1把 黑麻油1~2大匙 米酒2大匙 枸杞1大匙 薑片適量 製作步驟

1.金針菇去尾切三段，撥開成小束;

2.熱鍋放油開始煸薑片，慢慢煸到薑片顏色金黃後加入1杯開水和一小把枸杞;

3.再加入米酒與黑麻油一起煮滾。黑麻油的量自己依照個人偏好來加；

4.金針菇易熟，水滾後加入拌煮一下，菇軟即可熄火準備盛盤。