薄荷葉有清涼止癢的功效。
具體表現：
1、薄荷葉中含有薄荷醇。薄荷的葉子提取劑薄荷醇爲清涼油的主要成分。
2、薄荷醇能夠刺激皮膚神經末梢感受器，首先讓人產生涼的感覺，接着會有輕微的灼熱感。
3、然後慢慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。
薄荷葉還能夠消炎止痛，對於擦傷碰傷的傷口非常有效。
具體表現：
1、薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶，有抗炎作用。
2、薄荷所含的藍香油烴對燙傷有幫助。
薄荷葉還能夠解熱降溫，在夏天喝一杯用薄荷葉泡的茶特別清爽解暑。
具體表現：
1、薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱;並促進汗腺分泌而發汗。
2、因此有降低體溫的作用。
薄荷葉具有增進食慾、幫助消化、健胃消食的功效。
具體表現：
1、薄荷葉對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。
2、也可治療呃逆和痙攣性胃痛。
薄荷油有抗精子着牀、抗早孕的作用。
具體表現：
其終止妊娠的原因，是由於能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水平，也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。
中醫用薄荷作爲發汗解熱劑。
具體表現：
薄荷葉泡水能治感冒，能改善感冐發燒、咽喉、腫痛等症狀。
薄荷葉的吃法有很多種，例如泡水、煮粥、煲湯、炒菜等，薄荷葉的吃法具體如下：
1、薄荷茶
材料：薄荷葉5g，白開水一杯
做法：將薄荷葉洗乾淨後直接放入白開水沖泡，既可以成爲薄荷茶。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。
2、薄荷粥
原料：鮮薄荷30g(幹品15g)煎湯，粳米100g煮粥
做法：粥將成時加入薄荷湯與適量冰糖，再煮1-2分鐘，涼後食用。
功效：有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉之功，適用於風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等症。
3、薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
4、薄荷豆腐
材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條
做法：加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。
薄荷葉也有一些飲食禁忌。比如，孕婦食用薄荷葉要適量，因爲薄荷葉爲涼性，並且有很強烈的刺激性氣味，尤其不利於早孕期間的孕婦。
薄荷葉的飲食禁忌有：
1、薄荷葉適合頭痛目赤、咽喉腫痛的人食用，另外也適合口瘡口臭、牙齦腫痛、風熱瘙癢者。
2、孕婦食用薄荷葉要注意不能過量，最好是不要吃薄荷或者喝薄荷水。除了孕婦不能多吃，哺乳中的婦女也不宜多用，因爲薄荷葉有抑制乳液分泌的作用。
3、陰虛的人食用薄荷葉要謹慎。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
4、控制薄荷葉的用量。薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量(除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。
5、薄荷葉要後下，因爲薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。薄荷葉有醒腦、興奮的功效，所以晚上也不宜多吃薄荷葉，以免造成睡眠問題。
