桑葉具有疏散風熱、泄肺熱的作用，可用於治療風熱感冒和目赤腫痛等症狀，經常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗一起配合使用。
桑葉可用於風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用。至於肝陰不足，眼目昏花，配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用有很好的療效。
桑葉苦寒清泄肺熱，涼潤肺燥、甘寒益陰，所以可以被用於治療燥熱傷肺、乾咳少痰。在輕者時，完完全全可以利用桑葉搭配着杏仁、沙蔘、貝母等同用，像桑杏湯便是突出的代表;嚴重的時候也可以搭配一下生石膏、麥冬、阿膠等同用，其作用特別明顯。
有研究表示，桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。
治療痤瘡的方法：搗碎鮮桑葉，敷在座瘡上，半小時後洗去，能有效的治療痤瘡。
治療黃褐斑的方法：用桑葉經水煮後，去除雜質，乾燥後，用來泡茶喝，可治療黃褐斑。
桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。
另外，桑葉還可以滅鉤端螺旋體。
桑葉中含有的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉化爲糖元，但不改變身體裏的血糖。
有研究證實，用桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射，可出現暫時血壓降低的現象，但不會影響呼吸。
桑葉對平滑肌也有影響，它對動物動情子宮有興奮作用，對鼠腸肌有抑制作用。
另外，桑葉還有降血脂、利尿的作用。
煎服5～9g;或入丸散。外用煎水洗眼。該品蜜制能增強潤肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑葉。
1、手腳麻木：不積壓痛癢。用霜降後桑葉煎湯頻洗。
2、風眼多淚：取冬季不落的桑葉，每天煎湯溫洗。或加硭硝亦可。
3、眼紅澀痛：用桑葉研末，捲入紙中燒煙燻鼻，有效。
4、頭髮不長：用桑葉、麻葉煮淘米水洗頭。七次後，發即速長。
5、吐血不止：用晚桑葉焙乾，研爲末，涼茶送服三錢，血止後，宜服補肝、肺的藥物。
6、肺毒風瘡：用好桑葉洗淨。蒸熟一宿，曬乾，研爲末，水調服二錢。
7、癰口不收：用經霜黃桑葉，研末敷塗。
8、湯火傷瘡：用經霜桑葉燒存性，研爲末，油調敷塗。數日可愈。
1、泡茶
把桑葉曬乾，然後進行一些處理，可以用來泡茶喝。
2、涼拌桑葉
把桑葉洗淨去葉柄，切成絲後放入開水鍋內焯一下，然後用涼開水過涼，再瀝乾水分，加入作料，調拌均勻，即可食用。
3、做主食
把桑葉洗淨去掉葉柄，切成小塊，然後在開水裏焯一下，放入麪粉中，讓兩者混合在一起，再進行加工，可以做成桑葉饅頭、桑葉麪條、桑葉菜餅。
