竹葉青茶的咖啡鹼能興奮人體的中樞神經系統，能夠幫助人們振奮精神，增進思維，消除疲勞、提高中作效率等，同時咖啡鹼具有強心、、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣,促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
據瞭解，竹葉青茶中所含的黃酮類物質有着不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素幾種。
喝綠茶能夠減肥，這恐怕是很多女性都知道的事情吧。當然竹葉青也能夠減肥，竹葉青茶中的物質能夠調節脂肪代謝，對脂肪的分解有很多的作用。另外竹葉青還有利尿、抗衰老、抗心腦血腦疾病等作用。
竹葉青的功效與作用：利尿作用
竹葉青中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。利用竹葉青糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
竹葉青茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大親和力，能變成一種較難溶於酸的氟磷灰石，就像給牙齒加上了保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
竹葉青中的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質，殺死細菌，可可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。可治療皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮用濃茶沖洗患處有消炎殺菌作用。用竹葉青茶治療口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛等病症，也有一定療效。
竹葉青的功效與作用：抗心腦血管疾病作用
竹葉青茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
1、竹葉青是食療的佳品，但是，冷茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。所以千萬不能喝冷茶。
2、竹葉青茶屬於綠茶。是綠茶的烘青茶，竹葉青有綠茶的功效與作用。
3、竹葉青有抗癌症的功效，但是並不能治療癌症，飲用竹葉青綠茶只是能減少患癌症的機率。
