紫蘇葉味辛、性溫，有理氣、和營的功效，可以用來治療感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等病症，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏蘇散，療效極佳。若是兼有氣滯胸悶者，則可配以伍香附、陳皮等服用，如蘇散。
治感冒的方法：
做法：取鮮紫蘇葉30克，放入煮好的米粥中煮2——3分鐘，去葉服食粥。
功效：此粥既能散寒止痛，又能養胃護氣，對老弱兒童傷風最爲相宜。
紫蘇葉有行氣寬中的功效，可用來治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等症，有和胃止嘔的神奇功效。
注意：偏寒者，每次服用紫蘇葉可與藿香同用;偏熱者，則可與黃連同用;偏氣滯痰結者，則常與半夏、厚朴同用，效果皆是極佳的。
止吐的方法推薦：
取鮮紫蘇20克，或幹紫蘇10克，煎水加少許食糖服，有較好的止吐效果。
有研究表明，將紫蘇葉試劑放入試管中，能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以說，紫蘇葉具有一定的抗菌作用，服用之後能夠有效提高身體的免疫力。
紫蘇葉中含有紫蘇醛，它能夠有效的升高體內的血糖含量，可用來治療低血壓。
建議：低血壓患者平常可用紫蘇葉泡水喝，提升體內血糖，身體會更加的健康。
1、紫蘇葉中含有大量的草酸，經常食用，會導致在人體內沉積過多，從而導致損害神經系統、消化系統，還會損害到人體的造血功能。
2、紫蘇葉中含有紫蘇酮等酮類化合物，有實驗表明，這些化合物對小鼠、山羊、小母等都有毒性，尤其對肺部的影響慎重，可造成肺水腫及胸膜滲出而死亡。
3、紫蘇葉不能和鯉魚同食，否則會長毒瘡。
4、氣虛、陰虛以及溫病患者一定要慎服紫蘇葉;高熱、虛火旺盛、血熱妄行的病人絕不能食用紫蘇葉。
炒紫蘇葉
食材：紫蘇葉，花生油，味精，蒜，柿子椒，紅椒，精鹽。
做法：
1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁;
2、坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起;
3、鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤。
紫蘇排骨
食材：排骨2條，紫蘇，醬油適量，姜少許，蒜少許，鹽適量，糖適量。
做法：
1、排骨用鹽、糖、醬油醃2個小時;
2、紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉;
3、將醃好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋;
4、鍋中放入姜蒜爆香，然後再放入排骨、紫蘇翻炒;
5、再放入少許糖跟醬油，蓋上鍋蓋至收汁即可。
