材料:金蟬500g、油適量、鹽適量
1、將金蟬清洗乾淨,控幹水分。
2、鍋中倒入多點的油。
3、油8成熱時,下入金蟬炸。
4、炸至金蟬飄出香味,表面開始變脆時,撈出控油。
5、將金蟬放入盤裏,撒上鹽拌勻,即可。
知了猴怎麼吃:乾煸金蟬材料:知了猴100g、油適量、鹽適量、椒鹽少許、幹辣椒4個、乾花椒10粒
1、知了猴仔細清洗,然後放入鹽水裏泡半小時。
2、瀝去水分。
3、放入鍋裏小火煸幹水分。
4、加入適量油,小火煸炒,一直炒香。
5、鍋裏放入適量油,爆香辣椒和花椒。
6、加入煸炒好的知了猴,加入少許鹽和椒鹽,翻炒入味。
知了猴怎麼吃:爆炒知了猴材料:知了適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、蔥適量、花椒適量
1、買來的金蟬用清水沖洗乾淨。
2、用淡鹽水泡半天左右以入味。
3、將水份控幹,蔥切片。
4、鍋中放油,儘量稍多一些,這樣炒出來的金蟬外皮纔有酥脆口感。
5、燒熱油後,放入花椒和蔥爆香。
6、放入金蟬大火爆炒,並快速翻炒,以免糊掉。
7、加少許的醬油入味。
8、放少許鹽,因爲先前已用鹽水泡過,這裏加一點鹽就可以。
9、再繼續翻炒至表面焦黃即可,晾涼後吃味道更好。
知了猴怎麼吃:孜然金蟬
材料:金蟬200克、油適量、大蒜適量、香葉6片、孜然10克、椒鹽10克、生薑適量、辣椒適量、香菜適量
1、取出金蟬,把金蟬洗乾淨。
2、洗淨的金蟬控幹水分。
3、倒入適量的油,油6成熟時倒入金蟬。
4、把金蟬慢慢炸至金黃色即可。
5、炸好的金蟬裝盤待用。
6、鍋裏留少許油,放入大蒜,生薑,辣椒,6片香葉,爆香。
7、接着倒入金蟬,撒上適量椒鹽和孜然粉,翻炒片刻。
8、放入香菜,翻炒均勻即可。
知了猴怎麼吃:辣炒知了猴材料:知了猴適量、青辣椒6個、食鹽1茶匙、食用油適量、水1碗
1、焯過水的知了猴切開,鍋燒熱放入食用。
2、油熱後放入知了猴辣椒洗淨切碎備用爆炒至變色。
3、鍋內倒入辣椒倒入適量食鹽翻炒均勻。